アマニの栄養素

アマニはα-リノレン酸やリグナン、食物繊維を豊富に含みます。

亜麻は人類が初めて栽培した植物の1つと言われていて、栄養学的な価値は古くから認められています。
西暦800年代にはフランスのシャルルマーニ大帝が「臣民はアマニをとるべし」と法令化し摂取を勧めたとされています。

その豊富な栄養価から「スーパーフード」として近年注目を集めています。

近年、栄養的価値から各国で大きく注目されています。

※ アマニ油には食物繊維、たんぱく質、リグナンは含みません。

• オメガ３（α-リノレン酸）

  オメガ３脂肪酸は、体内では作ることのできない必須脂肪酸です。

  アマニに含まれるα-リノレン酸を摂取すると、一部体内で青魚でおなじみのEPAやDHAに変換されます。

  

  母乳には、α-リノレン酸とDHAが含まれています。

  幼児の健やかな発達に役立ちます。

• 食物繊維

  アマニは約24%もの食物繊維を含みます。

  これはゴマの約２倍です。その上、水溶性・不溶性の食物繊維をバランスよく含んでいます。

  食物繊維には
  「美容」や「健康面」
  で様々な有用性が明らかになっています。

  

• リグナン

  リグナンは、植物ポリフェノールの一種です。

  アマニには、大豆「イソフラボン」と同様の「アマニリグナン」が含まれます。

  アマニリグナンは、植物ポリフェノールで女性の身体をサポートする作用があります。

  

  母体と胎児の健康を守る働きがあります。

• たんぱく質

  アマニには、「畑の肉」と言われる植物性たんぱく質が多く含まれています。

  

  ローストアマニをパラパラと「かけるだけ」で、簡単にたんぱく質を補うことができます。

  ニップンのアマニのたんぱく質量は、「鶏ささみ」に匹敵しています。

  また、アマニに含まれるたんぱく質には、元気な体作りにうれしいアミノ酸「アルギニン」が豊富に含まれています。