ジャジャ麺風パスタ

材料(2人分)

・オーマイ 早ゆでスパゲティ 1.6㎜
2束
・オーマイ 和パスタ好きのための肉味噌
1袋(2食分)
・合いびき肉
100g
・茄子
1本
・ごま油
大さじ1
・水
大さじ2
・にんにく
1/2かけ分
・しょうが
1/2かけ分
・きゅうり
1/4本
・パプリカ(赤)
1/8個
・長ねぎ
5㎝

作り方

  1. 1

    きゅうり、パプリカはせん切り、長ねぎは白髪ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    茄子は1㎝角に切り、水にさらしてアク抜きします。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ってきたら、水気を切った茄子を加えて炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったら、ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら和パスタ好きのための肉味噌、水を加えて軽く煮つめます。

  5. 5

    塩を加えた熱湯でパスタを表示の時間よりも1分短くゆで、ゆで上がったら、湯切りしてごま油を適量(分量外)からめます。

  6. 6

    器に⑤を盛り付け、④と①をのせ、トッピングを散らします。

ポイント

「オーマイ 早ゆでパスタ」は断面を三つ葉形にすることで、短いゆで時間でしっかりとしたアルデンテ食感を実現しました。「オーマイ 和パスタ好きのためのパスタソース」はシリーズも豊富です。家族のお好みに合わせてお選びください。

その他のレシピ