アマニンジャー

アマニンジャーレシピ

- Amaninjaʼs recipe -

大豆と野菜入りグレインズサラダ

グレインズサラダとは穀物サラダのこと。玄米に市販の雑穀ミックスやもち麦などを加えて炊いたものをベースにしています。最近では、パック入りのものも市販されているので、それを利用しても良いでしょう。ナッツや大豆なども組み合わせ、糖質の吸収を緩やかにしつつも、しっかり炭水化物も摂ることが大事な朝食におすすめ。ベースだけ準備しておき、ドレッシングは食べる直前に和えましょう。


「毎日、アマニを。」今週のメニューはコレっ!
『大豆と野菜入りグレインズサラダ 』です。

グレインズということは雑穀が入ったサラダじゃの~
他にも大豆やかぼちゃ、ブロッコリー、ブロッコリースプラウトなど栄養価が高そうな野菜類に健康オイルのアマニ油を使ったドレッシングをかけるのじゃな

はい、黒酢を使った「アマニ油入りドレッシング黒酢たまねぎ」をかけます。食物繊維などの栄養も積極的に摂れるサラダにオメガ3の一つα-リノレン酸がプラスされるます。
スプーンでパクパク食べてください。

今年の節分は2月2日じゃ!
節分と言えば煎り大豆を豆まき使うの~
余ったら水煮にして、このサラダに使うのもよいぞ!