原料・原材料

アマニ油

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アマニ油の原料の産地はどこですか?

カナダ産です。

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「アマニ油プレミアムリッチ」と「アマニ油」との違いは?

アマニのゴールデン種(イエロー種)の中でも、α-リノレン酸の含有量が高い種類を使用しています。
搾油、精製方法は従来品と同様です。

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アマニ油プレミアムリッチは、通常品よりオメガ3(α-リノレン酸)が多いですがとありますがどのようにアップさせたのですか?

アマニのゴールデン種の中でもα-リノレン酸の含有量が高い品種のものを使用しています。 精油、精製工程で高含有に濃縮している訳ではありません。品種の違いです。

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アマニオイルの色が以前と違う気がするのですが。

農作物由来の製品のため、色調が異なる場合はありますが、品質に影響はありません。オメガ3などの栄養成分の含有量についても問題ありません。

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アマニオイルは工業用にも使われていますか?

アマニオイルはペンキ油や油絵の具にも使用されています。工業用には主にブラウン種が用いられます。
オメガ3脂肪酸の多くの健康機能が発表され、健康油としての利用が増えており、当社のアマニオイルは、食用の「ゴールデン種」のみを使用しています。

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「アマニ油&オリーブ油」の原料は何ですか。

アマニオイルとエクストラバージンオリーブオイルです。

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「アマニ油&オリーブ油」に中国原料は使っていますか。

使用しておりません。

ローストアマニ

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ローストアマニ(粒・粉末)の原料の産地はどこですか?

・ ニュージーランド産です。
※原料事情により、変更となる場合がございます

アマニ油入りドレッシング・マヨネーズ

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アマニ油入りマヨネーズについて マヨネーズに使われている卵の量はどのくらいですか?

アマニ油入りマヨネーズに含まれる卵黄の量は約10%程度です。 大さじ2杯のマヨネーズでは卵黄が約3g含まれることになります。

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アマニ油入りマヨネーズについて からし粉はなぜ入っているのですか?辛いのですか?

微量ですので、辛くはございません。味を調える意味合いで入っております。

アマニ共通

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アマニとは何ですか?

亜麻(アマ/英名「FLAX」)という植物の種子が亜麻仁(アマニ/英名「FLAX SEED」)です。見た目はゴマに似ており、人類が始めて栽培した植物の1つと言われております。

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アマニの歴史について教えてください。

地中海地方原産で、人類が初めて栽培した植物のひとつと言われています。
紀元前5000年にはエジプトで、ミイラを包む布地に利用されていました。
日本へは、17世紀に、アマニオイルが紹介されました。
詳しくは「アマニについて」をご覧ください。https://nippn-info.com/amani1/about-amani/about.html

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アマニの栽培地を教えてください。

寒冷地が適しており、カナダが主要な栽培地です。
その他北米、北欧、中国、ニュージーランドで栽培しています。
詳しくは「アマニについて」をご覧ください。https://nippn-info.com/amani1/about-amani/about.html

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食品以外に亜麻の使用はありますか?

茎は繊維として、種子は食用や飼料に使用されてきました。
種子に含まれる油(アマニオイル)はインクの原料としても使用されています。
種子は豊富なオメガ3脂肪酸、食物繊維、リグナンというポリフェノールを含むことから、健康によい食材として注目されています。
詳しくは「アマニについて」をご覧ください。https://nippn-info.com/amani1/about-amani/about.html

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ニップンのアマニ商品のアマニの栽培地は?

カナダ産、ニュージーランド産を使用しています。

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ニップンのアマニ商品に使用している品種は?

非遺伝子組換えの外観が黄金色で美しい「ゴールデン種」を使用しています。

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原料のこだわりは?

遺伝子組み換えをしていないゴールデン種のみです。
契約農家での生産、トレーサビリティ(原材料の出所や食品の製造元、販売先等の記録を記帳・保管し、食品とその情報を追跡できるようにすること)を行い、徹底した管理をしています。

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