アマニについて

アマニは、α-リノレン酸、食物繊維、たんぱく質、アマニリグナンを豊富に含みます。
栄養学的な価値は古くから認められており、西暦800年代にはフランスのシャルルマーニ大帝が「臣民はアマニをとるべし」と法令化し摂取を勧めたとされています。
近年、栄養的価値から再び各国で大きく注目されています。