アマニについて

アマニは亜麻科植物の種子（仁）のことです。茎は織物に使える繊維が採れ、種は食用としてそのまま食したり、アマニ油を採ることができます。

アマニは現代人に不足しがちな栄養素を豊富に含みます。特に4つの大きな栄養素、オメガ3脂肪酸、たんぱく質、食物繊維、アマニリグナンを多く含みます。

脂肪酸にはいくつか種類があります。オメガ3脂肪酸は必須脂肪酸の1つであり、経口摂取が必要な油です。

アマニは太古から人類にとりなじみ深い食物で、人類が初めて栽培した食物の一つと言われています。長い歴史の中でどのように利用されたのか、文献を調べて見ました。

7月2日は「アマニの日」です。一年のほぼ真ん中にあたり、夏に備えて生活習慣を見直す機会にしてはいかがでしょうか。

1月23日は「オメガの日」です。健康を意識し、1、2、3とステップアップしていきましょう。「ニップンのアマニ」で健やかに。