トップアスリートが活躍する姿を見て、自分も早く走りたい、高く跳びたい、 うまくなりたいと思ってるジュニア選手は多いことでしょう。 スポーツで活躍するためには、日々のトレーニングを熱心に取り組むことはもちろん、 活動量に見合った食事の摂取や十分な休養をとることが欠かせません。

食べ物の中には、カラダに必須の成分「栄養素」が含まれていますが、 １つの食材ですべての栄養素を豊富に含んでいるものはありません。 したがって、さまざまな食材を（色々な調理法や味付けで）食べることが大切です。 その際、写真1の「スポーツ選手の食事基本スタイル」に沿って 料理を揃えると、栄養バランスの「質」と「量」を確保しやすくなります。 具体的には、ご飯やパンなどの「主食」、お肉や魚、卵を使った「主菜」、野菜や海藻、 きのこなどを使った「副菜」を2皿、柑橘類や季節の「果物」、牛乳やヨーグルトなどの 「乳製品」の6つのお皿を揃えるとよいでしょう。

成長期のジュニア選手の場合には、身体活動に必要なエネルギーに加え、 組織合成に必要なエネルギーと組織増加分のエネルギー（エネルギー蓄積量）を余分に摂取することが大切です。 表Aには、平均的な体格をもとに算出されたジュニア年代の「推定エネルギー必要量」を示しています。 日常的にスポーツをおこなっているジュニア選手の場合には、 「Ⅲ. 高い」の数値を一つの目安にするとよいでしょう（体格が大きく異なる場合は除く）。