厚生労働省広報誌「厚生労働」の調べによると、アレルギー疾患の患者は、2005年では日本人の約3人に1人でしたが、 2011年時点では約2人に1人と大幅に増加しています。 「第11回アマニフォーラムセミナー」は、アマニの健康増進効果の解明について初めて「アレルギー」を切り口に報道関係者、医療関係者を招き開催しました。第1部は国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 ワクチン・アジュバント研究センター センター長、ワクチンマテリアルプロジェクト& 腸内環境システムプロジェクト プロジェクトリーダー 國澤純先生に「アマニ油が持つ多彩な健康増進効果の実体解明」と題し、お話しいただきました。第２部は「アマニ摂取によるアレルギー疾患改善の可能性」と題し、当社イノベーションセンター 澤根健人がご説明しました。また第３部は國澤先生、澤根に会場からの質問にお答えいただきました。