ニップンのアマニ あなたは知っていますか？
オメガ３の秘密

オメガ３脂肪酸、オメガ６脂肪酸は体内で作ることができないため 「必須脂肪酸」と呼ばれ、食べる必要のある油です。 特に現代人の健康管理に必要といわれているのがオメガ３脂肪酸です。

オメガ３脂肪酸は青魚に多く含まれ、体内でEPAやDHAに変換されます。

「アマニ」にもオメガ３脂肪酸が多く含まれています。「アマニ」の粒には、オメガ３脂肪酸が全体の24%含まれており、その他にも現代人が不足しがちな食物繊維やタンパク質、アマニリグナン（ポリフェノールの一種）が豊富に含まれています。 「アマニ」に含まれるオメガ３脂肪酸のα-リノレン酸は体内で一部がEPAやDHAに変換されます。

「アマニ」粒を低温圧搾で抽出した「アマニ油」にはオメガ３脂肪酸が50〜60％含まれています。

※「アマニ油」には食物繊維やタンパク質、アマニリグナンは含まれておりません。

アマニ100g中のオメガ３含有量は約24g。
アマニには、オメガ３脂肪酸（α-リノレン酸）がゴマの150倍以上含まれます。

アマニ（亜麻仁）は、アマ科の植物の種（仁）です。種子であるアマニは、種や粉末 または オイルに加工され、茎は丈夫で高品質のリネン繊維が作られます。アマニは余すところなく利用することができます。

古くは石器時代のスイス湖棲人遺跡から発見され、人類が初めて栽培した植物の一つといわれてます。古代人がその繊維と種子を利用していたとの記録もあります。

紀元前2700年に古代エジプト壁画に描かれた
「亜麻の収穫風景」

古代エジプト/ファラオの秘薬

欧州など寒冷地で栽培。
アマニは、人類が初めて栽培した植物の1つ

オメガ３脂肪酸の摂取目安量は、成人1日あたり 1.6〜2.2g/日

出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準2020年版」