イギリス
バッツァー古代農場
過去の人々の暮らしを知ることは、私たちの暮らしの原点を知り、また時に迷ったときに手助けをしてくれるものです。 例えば食べものについて。滋養のあるものなのか毒か、どのように美味しく食べるかなど、 古代の人々が長い歴史の中で、自らの経験から教えてくれた大切な知恵です。 イギリスのハンプシャー地方に、B.C.300年頃の鉄器時代の住居つき農場を復元した施設、バッツァー古代農場があります。 当時どのような作物が育てられ、貯蔵され、利用されてきたかを観察記録することで、 その時代の人々の暮らしを知ろうという実験考古学の研究所です。 「古代人はどう暮らしていたか」という著書には、その復元の様子や、畑に植えられている作物について記されています。 その中にアマも植えられていました。
鉄器時代農場の復元
復元にあたって依拠した資料は、この時期の先史農耕民の農場から得られた証拠と、ケルト人について古典作者の記した文献記録とであった。農場は広さ23ヘクタール、起伏に富んだチョークの原野の尾根上にあり、畑、菜園、家畜、建物と工房、食料貯蔵穴(ピット)、それに鉄を作る熔鉱炉などが備えられている。これらは鉄器時代には不可欠のもので、本来、自給自足であったこの時代の農家の研究に直接関係してくるものばかりである。・・・
・・・バッツァーの畑は、掘りぐわと輓曵犂(からすき)(※1)で耕された。この畑は、リンチット(※2)で区画された境界を有している。これらの畑と他の小区画の土地には、二粒(エンマ)小麦、一粒(アルコイン)小麦、スペルト小麦、大麦、オート麦、マメ類、アマ、ホソバタイセイ(※3)などが、実験的に作付けされ、ことごとく収穫量と丈夫さが観察記録されている。
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(現在絶版・品切れ)
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