「甦る古代人」
P・V・グロブ著 荒川明久／牧野正憲訳
刀水書房 2002年

※ 前回、このトーロン人を紀元1世紀の人とお伝えしましたが、1977年放射性炭素年代測定で2200（＋-50）年前（紀元前3～2世紀）の人であることが新たに判明したと訳者はあとがきで触れています。この原著「Mosefolket」が出版されたのは1965年のことで、本文には2000年前と記されています。

「甦る古代人」17～18pより

著者は、トーロン人が最後に食べた粥が、穀類や草花の種子といった植物のみで出来ており、さらに夏と秋の収穫物が含まれていなかったこと、出土した遺体の状況、そして湿地が神聖な場所であったという視点をふまえて、このトーロン人は、古代に崇拝されていた地母神・豊穣神である女神ネルトゥスの春季の祭祀で、女神に捧げられた犠牲であった可能性を伝えています。
1954年、イギリスのあるテレビ番組でこの粥を実際に再現したところ、お世辞にもおいしいと言えるものでは無かったそうです。調理法、咀嚼の程度に加え、消化度など植物により様々で、実際に胃に残っているものだけでレシピを再現するのは難しそうです。また、日本でも鮎の塩焼きに添える蓼酢の材料となるヤナギタデは、「蓼食う虫も好き好き」の言葉で知られるように、辛くて多量に食べられるものではないと想像できます。
この著書を読み進むと多種の植物の名が登場することから、著者は植生にも精通していることがよくわかります。アマについても触れており、それによると、もともとアマは種が食用になるのでこの地域に持ち込まれ、同時に織物用に供されたそうです。食用作物として栽培されるようになったと解ると、粥以外にもアマニの調理法があったに違いないと関心が高まります。 　古代人も食べていた大麦とアマニとじっくり煮込んだ野菜で、寒い朝も体の芯から温まりそうな雑穀粥を作ってみました。